大阪京橋にある居酒屋です。宴会も任して下さい!日本酒(地酒)、焼酎、海鮮、鍋料理、安くてボリュームたっぷりです!


by kyoubasiajiann

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お造り

地酒を均一にしたということで、なら造りもやってみっぺ!ということで、造りも380円均一で行きます。

いけるところまでは・・・・・笑

本日3月の終わりの31日の品ぞろえ。

本日のお得鮮魚造り
・鹿児島活〆はまち造り380円
・生まぐろ赤身造り380円
・北海トロサーモン造り380円
・北海道ほたて貝柱造り380円
・北海道つぶ貝造り380円
・愛媛すずき造り380円
・愛知のれそれポン酢380円
・お得!おまかせ造り盛り1280円

よろしくお願いいたします

京橋で、宴会、飲み会、歓送迎会をするときはぜひ当店で!

京橋で 地酒、焼酎、と言ったらあじあんで決まり!


京橋 居酒屋 あじあん 店主
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by kyoubasiajiann | 2011-03-31 17:49 | お料理

地酒 値段改定

いや~、寒いですね。

しかも風が強かったりで、夜は冷え過ぎてます。

震災の影響で、みなさんお金を備蓄用に回してるのか、減らされるのは1番に外食費ですね。

まぁ、関東の無計画停電で難儀されてるお店さんよりはましですが。

前から地酒の値段に悩んできました。焼酎のときもそうですが、原価だけでは決められないわけでして、いろんな諸経費を考えて値付けするわけです。

もうね、それがめんどくさい。

いっそ均一でよくね?ということで、グラス(100ml)380円 とっくり(180ml)650円にします。もちろん燗付けOKです。

造りも380円均一にしてます。

訂正します。

今回のラインナップです。

★がんばれ東北!この四種類のお酒に限り
    グラス一杯につき一〇〇円
    とっくり一杯につき二〇〇円
 日本赤十字にて募金させていただきます
(先日、四季酒の会@大阪のイベントから皆さまのご厚意により、提供していただいたものです。)

(うらがすみ) 日本酒度 +5
   宮城 浦霞    特別純米生酒
(むつはっせん)       日本酒度 +?
青森 陸奥八仙 特別純米無濾過原酒
(いっぱくすいせい)     日本酒度 +?
秋田 一白水成       特別純米生酒
(ならまん)     日本酒度 +?
福島 奈良萬       純米吟醸中垂れ酒
各とっくり六五〇  グラス三八〇


 
★(すぎにしき あぜっくら)  日本酒度 +5
静岡 杉錦 畦っ蔵     山廃酒
(明治時代に分離された多酸性の酵母を使って造られた
各とっくり六五〇  グラス三八〇

(たてのかわ)       日本酒度 +4
静岡 楯野川     純米大吟醸酒
(清流をイメージして仕込まれた爽快感溢れる純米大吟醸
各とっくり六五〇  グラス三八〇
     
(はないずみ)        日本酒度 +0
千葉 花泉       純米酒。
(しっかりとしたボディーとコクのある濃醇な純米酒
各とっくり六五〇  グラス三八〇

すがた)        日本酒度 +4
栃木 姿    純米吟醸無濾過生原酒。
(ほのかな吟醸香、軽快でいながらも力強さがあります
各とっくり六五〇  グラス三八〇

★(きもとのどぶ)         日本酒度  +5
奈良 生もとのどぶ    純米にごり原酒
(たっぷりの旨味ながら角がなく、にごりといえど辛口です
各とっくり六五〇  グラス三八〇

(うめのやど)        日本酒度   +3
奈良 梅の宿       特別純米生原酒 
(早朝しぼりでてきたすぐのお酒を瓶詰め、そのまま出荷の出来立て
各とっくり六五〇  グラス三八〇

(かぜのもり)        日本酒度   +2
奈良 風の森    純米無濾過中取り生原酒
(香り・旨み・キレのバランスを堪能できる仕上がりです。
各とっくり六五〇  グラス三八〇

★(もりのくら)          日本酒度 +5
福岡 杜の蔵  常温での提供です) 蔵出し純米酒
(すっきりとした味わいですが、お燗で膨らみます。
各とっくり六五〇  グラス三八〇

★(こまぐら)           日本酒度 ?
福岡 独楽蔵 無農薬山田錦六十 純米原酒
(飲むにつれて旨味が増していくような、とても優しい味わい、
各とっくり六五〇  グラス三八〇

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京橋 居酒屋 あじあん 店主
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by kyoubasiajiann | 2011-03-28 15:26 | 地酒
去年の8月に行われました。

今回は10名ぐらいでしたね。

NO お酒の名前 参加者の感想  合わせたい食べ物
すずさんのポイント 香 味 酸 喉越

①春鹿 奈良の八重桜 特別純米 五百万石
香りがすごい、酸味が強くてフルーティ、梅酒、貴醸酒、ロックで、みりんのよう、飲みにくい、まったり、古酒、淡い甘みと、チェリーのような酸味、ほのかな旨味、ミネラルを感じるきれいな苦み、さっぱり、リンゴの香など。

いちご、さくら漬け、奈良漬け、蒟蒻の刺身など。
5 2 4 1

②常きげん 幻の加賀の庄 特別純米
柔らかくて甘い、燗したい、熟成感あり、スウィーティー、後味が良い、米の味、淡い甘みとほのかな旨味、絹を思わせる丁寧な酸味、厚みのある苦みがあり、燗して旨味が増しました、飲んだ後で旨味が出る、燗してふくらみがでる。

ピザ、アボガドのサラダ、串カツ、タケノコの刺身、イカの造り、おでん(燗で)、煮ころがし。
3 4 2 2

③香住鶴 きもと純米 氷温貯蔵生原酒
酸味がしっかりしていて、味もある、キレイ、甘さ控えめでさっぱり、香りがいい、きれいな甘み、羽二重のような柔らかい酸味、軽やかで芳醇な旨味、苦みもキレイ、フルーティ、さっぱりしている。

白身魚ソテー、カニすき、焼きガニ。
4 3 5 4

④繁桝 雄町特別純米60%
柔らかい、淡い、少し辛口、香濃いめ、辛口、清らかな甘みと淡いが繊細な旨味、柔らかい酸味、ミネラルを感じるさわやかな苦み、米の味が出ている、全体にまろやか酸もまろやか。

唐揚げ、マグロの刺身、サーモンの刺身。
1 2 5 2

⑤一本義 にごりのうわずみ 純米生原酒
口当たりが甘い、ジュースのような感じ、軽やか、優しい酸味、甘い、ひめぜんのような味、まったりしている、甘め、洋酒っぽい、繊細な甘み、淡いが繊細な旨味、優しい酸味とさわやかな苦みがある。ヨーグルトや水あめのような味、甘みが強く、酸が少ない、ふくよか。

ハマチの刺身、チーズ、白玉団子、キンキの煮つけ、野菜の煮物。
4  4   1  4

⑥城川郷 しずく姫純米吟醸しずく酒
柔らかい、喉越しがしっかりしている。酸が旨い、酸味がキツイ、辛い燗がいい、甘め、辛い、ほのかな甘みで厚みのある旨味、キレの良い酸味、喉越しの良い苦み、辛口の味で燗するとうまみが増します。香りが濃い、厚みが強い、燗して味が広がる。

煮物、唐揚げ、麻婆豆腐、フグやカレイの唐揚げ。
2 2 4 2

⑦花の舞 特別純米静岡山田錦
飲みやすい、後味がしっかりしている、甘い、さっぱり味が薄い、すっきり辛い、柔らかい甘みと丁寧でキレの良い酸味、旨味は淡いがしっかりしている、喉越しも柔らかくキレがある。

唐揚げ、焼き魚、トロ、鯛のてんぷら、アナゴの白焼き。
2 3 3 2

⑧越の白鳥 T-7純米無濾過生原酒
味がしっかりしている、きれい、さっぱりした口当たり、女性向、香りがいい、かすかな甘みとキレのある酸味、繊細な旨味があり、清々しい苦みがあります、フローラル。

肉に合わせたい、はものてんぷら、お好み焼き、鯛やヒラメの薄造りをポン酢で、鯛刺身。
4 3 4 3

⑨明石 たれくち太陽純米吟醸 生原酒
鮮烈ではっきりしている、キレがある、熟成感、とげとげしい、すっきりと辛い、酸が旨い、淡い甘みと青りんごを感じさせる酸、繊細で柔らかい旨味とキレの良い苦みがある、辛口で苦みがある。

揚げ物、肉系、イワシの刺身、鰆、マグロの赤身のタタキ、中トロ、麻婆ナス。2 2 5 3

⑩神亀 活性にごり酒手造り 阿波山田錦
酸が強く若い、甘さも残る、燗したらふくらんだ、美味しい濁り、燗でもうまい、淡い甘みと酸が厚みがあり存在感がある、厚い旨味があり繊細で柔らかい苦みがある、燗してさらに旨味が増す、ぴちぴち感があって香りがいい。

山芋、野菜の煮つけ、おでん。
2 3 3 4

⑪十四代 本丸 生詰 本醸造酒
口中で膨らむ、香りがいい、フルーティでキレイ、クセのない味、さっぱり、落ち着いた香、優しい、甘みは丁寧で柔らかく清らかな酸、淡い旨味でさわやかでキレの良い苦み、あっさりした味。

煮物、牛のタタキ、漬物、しょうゆ味の芋煮、イカの塩辛、鳥のささみの棒棒鶏3 4 2 2

以上です。
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by kyoubasiajiann | 2011-03-25 13:41 | 地酒
酒好きの建 さん主催のお酒の会ですが、もう次が7回目になります。

早いものですね。

参加者全員で一本づつ四合瓶のお酒を持ち込んで、ブラインドで呑み比べを行うというもの。

良く考えたらこのブログに記載がなかった。

ミクシィではあげてるんですが・・・

なので、1回目からのアフターレポートを酒好きの建 さんがまとめてもらったものを記載します。

何かの参考になれば。

第一回目は去年の7月です。

一回目のお酒の感想です。後ろの数字は、す。ずさんポイントで 香、味、辛、のど越しの順

①龍勢 備前雄町 純米19BY 3、4、2、3
濃口で旨口、燗にて本来の旨味が出る。味苦手、後味がサラリ。フルボディ。山廃ぽい。酸味が強い。苦みが強く重たい。鍋、おでん、にくじゃが、ちくわ天ぷら

②旭菊 特別純米古酒 8BY 1、1、2、2
芳醇でバターのような旨味。ガツンとくる。軽めの古酒、燗して更に旨く。
あん肝、はまちのつくり、かやくごはん、ブルーチーズ、カレー、あんかけ

③繁枡 純米大吟醸19BY 山田錦 4,4,2,4
芳醇でスレンダーな味わい。サラリとした飲み口。優しい味。ひね香あり、燗したい。
どっしり、フルーツぽい。サーモン、中トロの寿司

④夢酒衆 山田錦 純米65% 1,1,4,2
芳醇で柔らかい、燗して旨味が増す。辛口、常温でも。複雑な旨味がある。燗でバランスがよくなる。フォアグラ、生うに、手羽先、

⑤福光屋 氷室の雪 純吟 氷温生原酒 3,4,4,2
芳醇で柔らかい。華やか、サラリとした味わい。辛い。飲みやすいが、もう少し味が欲しい。ちょっと薄い。帆立、鯛の造り、和食との相性が良い

⑥浜福鶴 空蔵 山田錦 夏限定 4,4,3,2
芳醇で旨味あり、後口の苦みが良い。甘い。吟醸香のする、すっきりとした味。薄くてフルーティ。優しい味。バランスよし。野菜サラダ

⑦白嶺 夏原酒ひや 五百万石70% 1,4,2,3
辛口で切れの良さとふくよかさがある。甘い。重たい。優しい。辛い。香と口当たりが良い。燗でもひやでもいい。重厚なバランス。男酒。かんぱち、マグロの赤身の寿司

⑧招徳 純米酒 越畑60% 1,3,3,3
甘口で優しく柔らかい味わい。旨味香りのバランスが良い。ナイスですね。口当たりが柔らかくふくよか。フルーティで飲みやすい。野菜の煮つけ、鰆造り

⑨豊祝 純米原酒 八反錦62% 2,2,4,4

濃醇で、米の旨味を上手に引き出している。杏仁豆腐の香。甘酸っぱい。燗にしたい。酸がキツイ。すっきりしている。常温がいい。伊勢海老のテルミドール、鰻の蒲焼

⑩常きげん山廃純吟 山田錦・美山錦55 5,4,2,5
濃醇で酸がしっかりしていて、柔らかく繊細な味。飲みやすい。まろやか。燗向き、白玉粉やクリームの香。てんぷらのあんかけ、きんきの煮つけ

⑪まんさくの花 純吟美山錦45% 3,5,3,4
辛口で切れよく膨らみもある後味GFのフレーバー。旨味があり後味がサラリとしている。華やか。やさしい。喉で旨味が広がる。フルーティー。飲みやすい。かたい。白身の薄造り

⑫芳水 山廃純米 生原酒60% 3,5,4,2
淡い飲み口で芳醇な酸味。旨味がありサラリとしている。酸が美味しい。フルーティ。甘い香り酸度が強くすっきりしている。蒟蒻の煮つけ、かき玉うどん、鳥の唐揚げ

⑬川鶴 封切旬酒 純吟原酒 5,4,2,4
淡く切れがいい、淡麗な味わい。辛口で香りがいい。旨味、酸が広がる。酸がしっかりしていて飲みやすい。イカ造り、冷奴

⑭神韻 純米しぼりたて ひのひかり65% 4,3,3,3
きれいな味わいで、柔らかく繊細な旨味。ほのかに樽の風味。濃い。華やかでフルーティー。カンパチ造り、太巻き、油もん、イカの造り

⑮亀齢 八九純米 無濾過五段仕込70% 5,4,2,4
ふくよかな味わい膨らみがありバランスが良い。甘く濃い。独特な味。酸がしっかりしている。ブイヤベース、焼き魚

以上です。
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by kyoubasiajiann | 2011-03-24 15:29 | 地酒

今回のラインナップ

★(こくりゅう) 日本酒度 +5
   福井 黒龍    純米吟醸酒
(香りはひかえめですっきり飲みやすい、有名なお酒
各とっくり六八〇 燗酒五八〇 グラス四五〇

じゅうじあさひ) 日本酒度 +5
島根 十旭日   純米生原酒
(香りはひかえめで旨み、甘みを十分に感じる酒
各とっくり六八〇 燗酒五八〇 グラス四五〇
 
★(とうようびじん)    日本酒度 +15
山口 東洋美人       超辛口純米酒
(すっきりとした辛口の純米酒。どんな料理にも合います
とっくり六八〇 燗酒五五〇 グラス四五〇

★(すぎにしき あぜっくら)   日本酒度 +5
静岡 杉錦 畦っ蔵     山廃酒
(明治時代に分離された多酸性の酵母を使って造られた
とっくり六八〇 燗酒五八〇 グラス四五〇
     
(すがた)        日本酒度 +4
栃木 姿    純米吟醸無濾過生原酒。
(ほのかな吟醸香、軽快でいながらも力強さがあります
とっくり六八〇 燗酒五八〇 グラス四五〇

(はないずみ)        日本酒度 +0
千葉 花泉       純米酒。
(しっかりとしたボディーとコクのある濃醇な純米酒
とっくり六八〇 燗酒五八〇 グラス四五〇

★(こしのかげとら)    日本酒度 +5
新潟 越乃景虎         純米酒
(味わいも非常にしっかりして、旨みの広がりキレもある、
とっくり六八〇 燗酒五八〇 グラス四五〇

★(きもとのどぶ)         日本酒度  +5
奈良 生もとのどぶ    純米にごり原酒
(たっぷりの旨味ながら角がなく、にごりといえど辛口です
とっくり七三〇 燗酒六三〇 グラス五〇〇

(やんま)             日本酒度  +0
新潟 山間         特別純米無濾過酒
(ポスト一四代とも言われる、今人気絶頂のお酒が入荷。
とっくり六八〇 燗酒五八〇 グラス四八〇

(うめのやど)        日本酒度   +3
奈良 梅の宿       特別純米生原酒 
(早朝しぼりでてきたすぐのお酒を瓶詰め、そのまま出荷の出来立て
とっくり六八〇 燗酒五八〇 グラス四八〇

(かぜのもり)        日本酒度   +2
奈良 風の森    純米無濾過中取り生原酒
(香り・旨み・キレのバランスを堪能できる仕上がりです。
とっくり五八〇 燗酒五〇〇 グラス四三〇

★(もりのくら)          日本酒度 +5
福岡 杜の蔵  常温での提供です) 蔵出し純米酒
(すっきりとした味わいですが、お燗で膨らみます。
とっくり四八〇 燗酒四三〇 グラス三八〇
 
★(こまぐら)           日本酒度 ?
福岡 独楽蔵 無農薬山田錦六十 純米原酒
(飲むにつれて旨味が増していくような、とても優しい味わい、
とっくり六八〇 燗酒五八〇 グラス四八〇

飲み比べ3種セット
(メニューの中からどれでも3種類選んでください。
1杯60MLのグラス3つでご提供します)
七〇〇
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by kyoubasiajiann | 2011-03-20 16:17 | 地酒

生ビール

当店の生ビールは「キリンハートランド」を使用していますが、この商品は主に仙台工場で作られてたそうで、製造中止、出荷停止の状態だそうです。

ということで、今店にある在庫が終わり次第「キリン1番しぼり」の生ビールに変更になります。

多分明後日あたりに切り替わると思います。

よろしくお願いいたします
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by kyoubasiajiann | 2011-03-15 14:55 | 独り言

義援金

何かしたいと思っても何もできない。

少しだけですが、隣のお店「小太郎」さんと話して、両店舗で募金をすることにしました。

お客様おひとりご来店につき、お会計の中から100円募金させていただきます。

募金は日本赤十字社に託す予定です。

場末の居酒屋2店舗の、微々たる力ですがやれることはやりたいなと。

いつまでやるかわかりませんが、とりあえず始めます。
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by kyoubasiajiann | 2011-03-14 19:33 | 独り言

お願いです。

しぼりたて祭りでご来店の皆さま、ありがとうございます。

少しお願いが。

来たときに、シールを貼る紙、バッジを提示していただきたいです。

今回は、お酒は普通に一般のお客様にも販売してます。グラスで450円です。

イベント参加の皆さまには300円で提供しております。

馴染みのお客様だったらわかりますが、初来店の方だとわかりません。もしかしたら普通の値段でレジをしてしまう可能性があります。

ご提示のほうよろしくお願いいたします。
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by kyoubasiajiann | 2011-03-07 14:26 | 独り言

都島しぼりたて祭り

金曜から始まります。といっても、当店は金曜日はイベントお休みなのでお気を付けください。

まぁ、祭りと言っても相変わらずゆる~いイベントなので、肩ひじ張らずやっていきましょう。

今回は、京橋地区は残念ながら当店だけです。

計7店舗でやります。

詳細はここをクリック

今回バッジに店名が入りました!今までは3種類ぐらいの違う絵柄だったんですが、同じ絵で少し柄が違くて、店名が入ってます。

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全てのバッジが欲しいですと言われそうですが、残念ながらおひとり様1個なのでご了承くださいませ。

うちはお酒は島根の十旭日さんのしぼりたて3種です。

コシヒカリを使った生原酒とにごりの2種。銘柄が おろちの舞 といって地元で会員さん用にやってきたお酒だそうです。

もうひとつは五百万石の生原酒。

今回は各グラス1杯300円の特別価格で行きます!

通常メニューでも売ってるので、ちゃんとしぼりたて祭りというのをアピールしてくださいね。

皆さまのご来店心よりお待ちしております。

大阪 京橋で、宴会、飲み会、歓送迎会をするときはぜひ当店で!

地酒、焼酎、多数あります。

京橋 居酒屋 あじあん 店主
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by kyoubasiajiann | 2011-03-02 15:41 | 地酒