白岳仙 純米吟醸 「備前雄町」 無濾過生原酒
2009年 05月 27日
昨日、酒屋さんに行くと店主さんが「こちら安本さん」と紹介を受けました。
そう、福井の銘酒「白岳仙」の蔵元さんです。
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福井県福井市に蔵を構える安本酒造。創業嘉永六年(1853年)。
生産石数500石程と少量生産。この数字の通り、量産体制の蔵では、表現することが不可能な手造り、手作業により一切の妥協を許さない酒造りを行っています。
「量は一切追わない」・「納得のゆく酒を造る努力を惜しまない」・「良い酒を信頼のできる酒販店に託す」をモットーに地酒ファンからは、押しも押されぬ「銘酒」として高い評価を受けて参りました。
注:矢島酒店さんのHPから抜粋しました。
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今まで、結構な本数を消費しましたが初めてお会いしました。
想像以上に若い方でした。
イメージ的に50ぐらいの頑固一徹な職人イメージがあったのが、覆りました。
やはり、この時期関西に来るのが怖かったとか・・・・笑
マスク持参で来たけど、新大阪降りたらマスクしてる方が少ないので、即効外したといってましたね。
フフ、先週なら話は違ってましたよ。笑
日本酒を買いに行ってたので、今回はやはり白岳仙をチョイスしました。
白岳仙で無濾過生って珍しいですよね。一応限定品だそうです。
時間がなかったので、せいぜい5分ぐらいの情報交換でしたが、日本酒頑張ろう!で終わりました。
福井では常山と白岳仙が好み的に好きな銘柄なので、楽しみです。
大阪 京橋で、宴会、飲み会、忘年会、新年会、歓送迎会をするときはぜひ当店で!
日本酒 (地酒)、焼酎、多数あります。
京橋花月からすぐです。
←のぐるなびでお得あります。
京橋 あじあん 店主
そう、福井の銘酒「白岳仙」の蔵元さんです。
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福井県福井市に蔵を構える安本酒造。創業嘉永六年(1853年)。
生産石数500石程と少量生産。この数字の通り、量産体制の蔵では、表現することが不可能な手造り、手作業により一切の妥協を許さない酒造りを行っています。
「量は一切追わない」・「納得のゆく酒を造る努力を惜しまない」・「良い酒を信頼のできる酒販店に託す」をモットーに地酒ファンからは、押しも押されぬ「銘酒」として高い評価を受けて参りました。
注:矢島酒店さんのHPから抜粋しました。
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今まで、結構な本数を消費しましたが初めてお会いしました。
想像以上に若い方でした。
イメージ的に50ぐらいの頑固一徹な職人イメージがあったのが、覆りました。
やはり、この時期関西に来るのが怖かったとか・・・・笑
マスク持参で来たけど、新大阪降りたらマスクしてる方が少ないので、即効外したといってましたね。
フフ、先週なら話は違ってましたよ。笑
日本酒を買いに行ってたので、今回はやはり白岳仙をチョイスしました。
白岳仙で無濾過生って珍しいですよね。一応限定品だそうです。
時間がなかったので、せいぜい5分ぐらいの情報交換でしたが、日本酒頑張ろう!で終わりました。
福井では常山と白岳仙が好み的に好きな銘柄なので、楽しみです。
大阪 京橋で、宴会、飲み会、忘年会、新年会、歓送迎会をするときはぜひ当店で!
日本酒 (地酒)、焼酎、多数あります。
京橋花月からすぐです。
←のぐるなびでお得あります。
京橋 あじあん 店主
by kyoubasiajiann
| 2009-05-27 13:08
| 地酒